Beschrijving
Tex-Mex is een culinaire trend die al zo'n 100 jaar bestaat en halverwege de jaren veertig voor het eerst onder deze naam verscheen. Zoals de naam al doet vermoeden, combineert het de Amerikaanse, vooral Texas- en Mexicaanse keuken. Wat wij de Tex-Mex-keuken noemen, is eigenlijk een selectie van "Europese" Amerikanen, die de originele Mexicaanse keuken hebben gevormd op een manier die bij hen als Europeanen past.
De Tex-Mex keuken heeft de wereld veroverd vanwege zijn verse ingrediënten, snelle bereiding en spannende combinaties van kleuren en smaken.
