وصف
يعد Tex-Mex اتجاهًا للطهي موجودًا منذ حوالي 100 عام ، وظهر لأول مرة تحت هذا الاسم في منتصف الأربعينيات. كما يوحي الاسم ، فهو يجمع بين المطبخ الأمريكي ، وخاصة المطبخ المكسيكي والتكساس. ما نسميه مطبخ Tex-Mex هو في الواقع مجموعة مختارة من الأمريكيين "الأوروبيين" ، الذين شكلوا المطبخ المكسيكي الأصلي بطريقة تناسبهم بشكل أفضل كأوروبيين.
لقد غزا مطبخ Tex-Mex العالم لمكوناته الطازجة ، والتحضير السريع والتوليفات المثيرة من الألوان والنكهات.
