Paglalarawan
TUNAY, GOOD FOOD PARA SA LAHAT
Gusto namin ng pagkain na nakakagulat. Ang pagkain ay maginhawa. Pagkain na sinusuri ang lahat ng tamang mga kahon kung saan ito nagmula, kung paano ito ginawa at kung gaano kahusay para sa iyo. Gusto namin ng pagkain na umaangkop sa iyong pilosopiya sa pagkain, anuman ang pilosopiya na iyon.
Way back noong 2009, ang pagkain tulad nito ay mahirap mahanap, kaya nagtayo kami ng Modern Market Eatery. Ito ay isang lugar na talagang sumusubok na gawin ang lahat. Isang lugar na ginagawang "kumakain ng maayos" ang highlight ng iyong mga araw sa halip na isang gawain. Isang lugar na ginagawang madali ang paggawa ng magagandang pagpipilian. Kami ay uri ng isang mash up sa pagitan ng merkado ng magsasaka, isang talahanayan ng chef at isang fast food restaurant. Mahirap ilarawan ngunit nakuha mo ito pagkatapos ng unang kagat.
Ang kalidad, bapor, pamayanan at kaginhawaan ang mahalaga sa amin.
Una at pinakamahalaga, ang pagkain ay kailangang maging kahanga-hangang. Hindi ok, kahanga-hangang. Iyon ang dahilan kung bakit ginagawa natin ang lahat ng mga bagay na ginagawa natin sapagkat ginagawang mas mahusay ang ating pagkain. Mga guwardya na gawa sa gasgas, kuwarta na hinuhod ng kamay, mga karne na may bahay, mga inuming may kamay ... Sa madaling salita, walang mga sulok. Ang kalidad at bapor sa bawat ulam ay halata.
Ginagamit namin ang pinakamahusay na mapagkukunan na maaari naming mahanap. Panahon. Ang mga pakiramdam ay hangal na kailangang ituro ito, ngunit tila hindi ito kaibahan sa karamihan ng iba pang mga restawran, sa kabila ng sinasabi nila. Nag-geek out kami sa bawat solong detalye ng bawat mapagkukunan. Naranasan mo na bang 30 na kamatis upang makahanap ng tama para sa isang tukoy na recipe? Meron kami.
Siyempre, pinapanatili namin ang mga kemikal, antibiotics at artipisyal na sangkap sa labas ng aming pagkain. Mayroon pa kaming makahanap ng isang tao na talagang gustong kumain ng mga bagay na iyon.
Ang mga bagay na iyon ay walang mga utak. Kung hindi mo gagawin iyon, hindi ka dapat magtatayo ng mga restawran. Ginagawa namin ito dahil kumakain kami ng pagkain na ito araw-araw at pinapakain ito sa aming mga pamilya at kaibigan.
Kami ay nakatuon sa "mabuti" sa lahat ng ginagawa natin. Masarap na pagkain. Masarap. Mabuti para sa iyo. Mabuti para sa lahat sa paligid mo.
Lahat ng ito ay mabuti.
Makita ka namin sa palengke,
ANTHONY + ROB
