Descrição
REAL, BOA COMIDA PARA TODOS
Queremos comida com um sabor incrível. Comida que é conveniente. Comida que verifica todas as caixas certas de onde é, como é feita e como é boa para você. Queremos alimentos que se encaixem na sua filosofia de alimentos, seja ela qual for.
Em 2009, era difícil encontrar comida assim, então construímos o Modern Market Eatery. É um lugar que realmente tenta fazer tudo. Um lugar que faz do "comer bem" o destaque de seus dias, e não uma tarefa árdua. Um lugar que facilita fazer boas escolhas. Somos uma espécie de mistura entre o mercado dos fazendeiros, a mesa de um chef e um restaurante de fast food. Difícil de descrever, mas você consegue depois da primeira mordida.
Qualidade, artesanato, comunidade e conveniência são o que importa para nós.
Em primeiro lugar, a comida tem que ser incrível. Não está bem, demais. É por isso que fazemos todas as coisas que fazemos porque isso faz com que nossa comida tenha um sabor muito melhor. Curativos feitos à mão, massa amassada à mão, carnes marinadas em casa, bebidas com sucos à mão ... Em outras palavras, nenhum canto é cortado. A qualidade e o artesanato de cada prato são óbvios.
Usamos as melhores fontes que podemos encontrar. Período. Parece bobo ter que apontar isso, mas parece estar em forte contraste com a maioria dos outros restaurantes, apesar do que eles dizem. Examinamos cada detalhe de cada fonte. Você já provou 30 tomates para encontrar o caminho certo para uma receita específica? Nós temos.
Obviamente, mantemos produtos químicos, antibióticos e ingredientes artificiais fora de nossos alimentos. Ainda temos que encontrar alguém que realmente queira comer essas coisas.
Essas coisas não são pensadoras. Se você não faz isso, não deve construir restaurantes. Fazemos isso porque comemos esse alimento todos os dias e o alimentamos para nossas famílias e amigos.
Estamos comprometidos com "o bem" em tudo o que fazemos. Boa comida. Bom gosto. Bom para você. Bom para tudo ao seu redor.
É simplesmente tudo de bom.
Vemo-nos no mercado,
ANTHONY + ROB
