Descripción
COMIDA REAL, BUENA PARA TODOS
Queremos comida que sepa increíble. Comida que es conveniente. Alimentos que marcan todas las casillas correctas de dónde provienen, cómo están hechos y qué tan buenos son para usted. Queremos alimentos que se ajusten a su filosofía sobre alimentos, sea cual sea esa filosofía.
En 2009, era difícil encontrar comida como esta, así que construimos Modern Market Eatery. Es un lugar que realmente trata de hacerlo todo. Un lugar que hace que "comer bien" sea lo más destacado de sus días en lugar de una tarea rutinaria. Un lugar que hace que tomar buenas decisiones sea fácil. Somos una especie de mezcla entre el mercado de agricultores, la mesa de un chef y un restaurante de comida rápida. Difícil de describir pero lo obtienes después del primer bocado.
Calidad, artesanía, comunidad y conveniencia son lo que nos importa.
En primer lugar, la comida tiene que ser increíble. No está bien, genial. Es por eso que hacemos todo lo que hacemos porque hace que nuestra comida sepa mucho mejor. Aderezos hechos con rasguños, masa amasada a mano, carnes marinadas, bebidas con jugo a mano ... En otras palabras, sin cortes de esquinas. La calidad y la artesanía en cada plato es obvia.
Utilizamos las mejores fuentes que podemos encontrar. Período. Parece tonto incluso tener que señalar esto, pero parece estar en marcado contraste con la mayoría de los otros restaurantes, a pesar de lo que dicen. Analizamos cada detalle de cada fuente. ¿Alguna vez has probado 30 tomates para encontrar el adecuado para una receta específica? Tenemos.
Por supuesto, mantenemos productos químicos, antibióticos e ingredientes artificiales fuera de nuestros alimentos. Todavía tenemos que encontrar a alguien que realmente quiera comer esas cosas.
Esas cosas no son cerebros. Si no haces eso, no deberías estar construyendo restaurantes. Lo hacemos porque comemos esta comida todos los días y se la damos a nuestras familias y amigos.
Estamos comprometidos con "lo bueno" con todo lo que hacemos. Buena comida. El buen gusto. Bien por usted. Bien por todo lo que te rodea.
Simplemente está todo bien.
Nos vemos en el mercado
ANTHONY + ROB
