Beschreibung
ECHTES, GUTES ESSEN FÜR ALLE
Wir wollen Essen, das unglaublich schmeckt. Essen, das bequem ist. Lebensmittel, die alle richtigen Kästchen ankreuzen, woher sie stammen, wie sie hergestellt wurden und wie gut sie für Sie sind. Wir wollen Lebensmittel, die zu Ihrer Philosophie passen, unabhängig von dieser Philosophie.
Bereits 2009 war ein solches Essen schwer zu finden, deshalb haben wir Modern Market Eatery gebaut. Es ist ein Ort, der wirklich versucht, alles zu tun. Ein Ort, an dem "gut essen" eher der Höhepunkt Ihrer Tage als eine lästige Pflicht ist. Ein Ort, der es leicht macht, gute Entscheidungen zu treffen. Wir sind eine Art Mischung aus Bauernmarkt, Kochtisch und Fast-Food-Restaurant. Schwer zu beschreiben, aber man bekommt es nach dem ersten Bissen.
Qualität, Handwerk, Gemeinschaft und Bequemlichkeit sind uns wichtig.
In erster Linie muss das Essen super sein. Nicht in Ordnung, großartig. Deshalb tun wir alles, was wir tun, weil dadurch unser Essen so viel besser schmeckt. Kratzdressings, handgekneteter Teig, hausmariniertes Fleisch, handsaftige Getränke… Mit anderen Worten, keine Ecken geschnitten. Die Qualität und das Handwerk in jedem Gericht ist offensichtlich.
Wir verwenden die besten Quellen, die wir finden können. Zeitraum. Es fühlt sich albern an, darauf hinweisen zu müssen, aber es scheint in starkem Kontrast zu den meisten anderen Restaurants zu stehen, trotz allem, was sie sagen. Wir gehen jedes Detail jeder Quelle durch. Haben Sie jemals 30 Tomaten probiert, um die richtige für ein bestimmtes Rezept zu finden? Wir haben.
Natürlich halten wir Chemikalien, Antibiotika und künstliche Inhaltsstoffe von unseren Lebensmitteln fern. Wir haben noch niemanden gefunden, der das Zeug tatsächlich essen will.
Diese Dinge sind keine Denker. Wenn Sie dies nicht tun, sollten Sie keine Restaurants bauen. Wir tun es, weil wir dieses Essen jeden Tag essen und es unseren Familien und Freunden geben.
Wir setzen uns bei allem, was wir tun, für das Gute ein. Gutes Essen. Guter Geschmack. Schön für dich. Gut für alles um dich herum.
Es ist einfach alles gut.
Wir sehen uns auf dem Markt,
ANTHONY + ROB
