বর্ণনা
গোলমরিচ হল নাইটশেডের একটি প্রজাতি (Solanaceae)। এই বংশের প্রজাতি আমেরিকার অধিবাসী, যেখানে তারা হাজার হাজার বছর ধরে প্রজনন করে আসছে। ক্যাপসিকাম বিশ্বব্যাপী জন্মে এবং অনেক রান্নায় ব্যবহৃত হয়।
মরিচের জন্মভূমি আমেরিকা। খ্রিস্টপূর্ব ইতিহাসে প্রথম মরিচ চাষ। এটি রিপোর্ট করা হয় যে এটি 7500 খ্রিস্টপূর্বাব্দে তৈরি করা হয়েছিল এবং আমেরিকায় প্রথম উদ্ভিদ উদ্ভিদ প্রজাতির মধ্যে, এবং মরিচ সংস্কৃতি আমেরিকা থেকে ইউরোপ এবং সেখান থেকে চীন এবং ভারতে দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে। জলাভূমিতে জন্মানোর সময় গরম মরিচ মিষ্টি হয় কিন্তু প্রায়ই তেতো হয়। টাটকা হলে সবুজ হয়। ওভাররিপ বা রোদে শুকিয়ে গেলে এটি লাল হয়ে যাবে। চার্লসটন মরিচগুলি ঘন, মাংসের এবং সাধারণত লাল মরিচের চেয়ে মিষ্টি। টমেটো মরিচ, টমেটোর অনুরূপ, একটি বিস্তৃত গঠন। এর রঙ লাল, তেতো নয়, কিন্তু বিভিন্ন অঞ্চলে এর অনুরূপ গরম লাল মরিচও রয়েছে। বেল মরিচের সবুজ এবং হলুদ জাত রয়েছে। বেল মরিচ অতিরিক্ত লাল বা রোদে শুকিয়ে গেলেও লাল হয়ে যায়। তুরস্ক এবং ইউরোপে পেপারিকা নামে পরিচিত মরিচের ধরণ, তাজা অবস্থায়ও লাল এবং সাধারণত খুব গরম। এই মরিচ যা হাঙ্গেরীয়রা তাদের বিখ্যাত এবং অনুরূপ খাবারে ব্যবহার করে। সব গোলমরিচ শুকিয়ে লাল হয়ে যাওয়ার পর গুঁড়ো হয়ে যায়। এটিকে "লাল মরিচ" বলা হয় এবং আলাদাভাবে "খুব গরম," "গরম," "কিছুটা গরম" এবং "মিষ্টি" হিসাবে বিক্রি করা হয়। লাল টমেটো মরিচ থেকে "চিলি পেস্ট" তৈরি করা হয়। মরিচের পেস্ট অ্যানাটোলিয়ায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। কিছু অঞ্চলে, মরিচের পেস্টও রোদে ভাজা মিষ্টি মরিচ থেকে তৈরি করা হয়।
মরিচের জন্য আদর্শ ক্রমবর্ধমান অবস্থার মধ্যে রয়েছে একটি উষ্ণ রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থান, আদর্শভাবে দোআঁশ মাটি যার তাপমাত্রা 21 থেকে 29 ডিগ্রি সেলসিয়াস (70 থেকে 84 ডিগ্রি ফারেনহাইট)। মাটি আর্দ্র হওয়া উচিত কিন্তু জলাবদ্ধ নয়। অতিরিক্ত আর্দ্র মাটি চারাগুলির "আর্দ্রতা" এবং অঙ্কুর হ্রাস করতে পারে।
মরিচ বংশ 20-27 প্রজাতি নিয়ে গঠিত। পাঁচটি গৃহপালিত প্রজাতি হল C বার্ষিক, C baccatum, C chinense, C frutescens এবং C pubescens। প্রজাতির মধ্যে ফিলোজেনেটিক সম্পর্কগুলি জৈব ভূগোলিক, রূপবিজ্ঞান, কেমোসিস্টেম্যাটিক, সংকরায়ন এবং জেনেটিক ডেটা ব্যবহার করে তদন্ত করা হয়েছিল। মরিচ ফল প্রজাতির মধ্যে এবং এর মধ্যে রঙ, আকৃতি এবং আকারে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে, যা ট্যাক্সার মধ্যে সম্পর্ক নিয়ে বিভ্রান্তি সৃষ্টি করে।
অনুগ্রহ করে আপনার কাঙ্ক্ষিত গোলমরিচ ওয়ালপেপারটি বেছে নিন এবং আপনার ফোনকে একটি অসাধারণ চেহারা দিতে এটি একটি লক স্ক্রিন বা হোম স্ক্রিন হিসাবে সেট করুন।
আমরা আপনার মহান সমর্থনের জন্য কৃতজ্ঞ এবং সর্বদা আমাদের ওয়ালপেপার সম্পর্কে আপনার প্রতিক্রিয়া স্বাগত জানাই।
