وصف
حقيقي ، طعام جيد للجميع
نريد طعامًا ذو مذاق رائع. الطعام المريح الطعام الذي يفحص كل المربعات الصحيحة من أين يأتي وكيف يتم صنعه ومدى صلاحيته لك. نريد طعامًا يناسب فلسفتك في الطعام ، أيا كانت تلك الفلسفة.
بالعودة إلى عام 2009 ، كان من الصعب العثور على طعام مثل هذا ، لذلك قمنا ببناء Modern Market Eatery. إنه مكان يحاول فعل كل شيء حقًا. مكان يجعل "الأكل جيدًا" هو أبرز أيامك بدلاً من العمل الرتيب. مكان يجعل عمل اختيارات جيدة أمرًا سهلاً. نحن نوع من الهريس بين سوق المزارعين وطاولة الطاهي ومطعم للوجبات السريعة. من الصعب وصفها لكنك حصلت عليها بعد اللقمة الأولى.
الجودة والحرفية والمجتمع والراحة هي ما يهمنا.
أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن يكون الطعام رائعًا. ليس حسنا ، رائع. لهذا السبب نقوم بكل الأشياء التي نقوم بها لأنها تجعل مذاق الطعام لدينا أفضل بكثير. ضمادات مصنوعة من الخدش ، عجين يدوي ، لحم متبل في المنزل ، مشروبات عصيرية ... وبعبارة أخرى ، لا تقطع الزوايا. الجودة والحرفية في كل طبق واضح.
نحن نستخدم أفضل المصادر التي يمكن أن نجدها. فترة. يبدو من السخف أن نشير إلى هذا الأمر ، لكن يبدو أنه يتناقض تمامًا مع معظم المطاعم الأخرى ، على الرغم من ما يقولونه. نحن المهووسون أكثر من كل التفاصيل من كل مصدر. هل ذاقت من قبل 30 حبة طماطم للعثور على الصفة المناسبة لوصفة معينة؟ نملك.
بالطبع ، نحن نبقي المواد الكيميائية والمضادات الحيوية والمكونات الاصطناعية من طعامنا. لا يزال يتعين علينا العثور على شخص يريد بالفعل تناول تلك الأشياء.
هذه الأشياء ليست من التفكير. إذا لم تفعل ذلك ، فلا ينبغي عليك بناء المطاعم. نحن نفعل ذلك لأننا نأكل هذا الطعام كل يوم ونطعمه لعائلاتنا وأصدقائنا.
نحن ملتزمون بـ "الصالح" مع كل ما نقوم به. طعام جيد. ذوق جيد أمر طيب لك. جيد لكل شيء من حولك.
إنها ببساطة جيدة.
سوف نراكم في السوق ،
أنتوني + روب
